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Vitamina E, propriedades e benefícios

A vitamina E pertence ao grupo das vitaminas lipossolúveis amplamente distribuídas nos alimentos. A vitamina E é uma vitamina lipossolúvel que ocorre naturalmente em oito formas (quatro tocoferóis e quatro tocotrienóis); alfa-tocoferol tem a maior atividade biológica e é o mais abundante no corpo humano. O nome tocoferol deriva das palavras gregas tocos , que significa nascimento e pherein , que significa carregar. Em 1922 já havia indícios da existência de um composto lipofílico essencial para o desenvolvimento dos fetos, mas só em 1924 foi descoberta a vitamina E. Em 1968, o Conselho Nacional de Pesquisa dos EUA estabeleceu que a vitamina E era essencial para o desenvolvimento de fetos. nutrição humana.



Antioxidante



A principal função da vitamina E é a do antioxidante natural nas membranas celulares. Este poder antioxidante neutraliza a atividade dos radicais livres, que produzem a oxidação de proteínas, lipídios e ácidos nucléicos. Esta oxidação é envolvida no processo de envelhecimento e podem causar uma série de condições tais como doença cardíaca, cancro ou inflamação. Assim, a vitamina E é considerado como um fator de proteção.





antitrombótica



A vitamina E ajuda evitar o entupimento das artérias, bloqueando a conversão de colesterol depósitos gordos ceroso chamados de placa que aderem às paredes dos vasos sanguíneos. A vitamina E também dilui o sangue, permitindo que flua mais facilmente através das artérias, mesmo que tenham placas.

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Os resultados de pelo menos cinco grandes estudos observacionais sugerem que um maior consumo de vitamina E está associado a um menor risco de ataque cardíaco (infarto do miocárdio) ou morte devido a de doença cardíaca em mulheres e homens.



Função imunológica



Foi observado que a vitamina E melhora aspectos específicos da resposta imune que parecem diminuir com a idade. O consumo dessa vitamina por vários meses ajuda a formação de anticorpos que apóiam a função imunológica.



Deficiência: causas e sintomas



A absorção A vitamina E é relativamente pobre, é ingerida ligada aos lipídios da dieta e apenas 20 a 40% da dose testada é absorvida. Essa absorção é aumentada quando os triglicerídeos estão presentes.



Esta é uma vitamina essencial para os homens e, embora sua deficiência não seja freqüente recém-nascidos, especialmente em bebês prematuros, são propensos a sofrer. Uma desnutrição severa ou condições que causam má absorção de gorduras são algumas das causas dessa deficiência. A maioria das sequelas, devido à falta deste composto são subclínicas, não produzem sintomas ou sinais, embora outras conseqüências são anemia hemolítica, sintomas neurológicos, fraqueza muscular, diminuição da resposta imune, danos ao sistema nervoso.



podemos encontrar la vitamina e en cereales como la avena Podemos encontrar vitamina E em cereais tais como aveia



Presença de vitamina E



As principais fontes são óleos vegetais como soja, amendoim, algodão e girassol, mas também está presente em leguminosas como grão de bico e lentilhas; em cereais tais como trigo, aveia e arroz integral; em vegetais de folhas verdes; manteiga, ovo e nozes também são uma fonte de vitamina E.



A ingestão diária recomendada de vitamina E para adultos, expressa em miligramas de alfa-tocoferol equivalentes (mg alfa-TE), difere em diferentes países europeus, porque depende da ingestão de ácidos graxos poliinsaturados, cujo consumo é regulado de diferentes maneiras em cada país. Suas recomendações nutricionais variam de a 4 mg para crianças, entre e 15 mg para adultos.



Investigações



Tal é o interesse que este composto desperta que várias pesquisas e ensaios estão sendo realizados para descobrir que benefícios esta vitamina pode nos trazer. Controle de açúcar no diabetes, retardamento da demência na doença de Alzheimer, inibição da proliferação de células cancerosas, melhora dos sintomas em caso de uveíte.



Há muitos benefícios que a ingestão de vitamina E nos dá e é por isso que é importante incluir alimentos ricos neste composto e aproveitar os benefícios que ele nos proporciona.

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