quarta-feira

Os benefícios dos ovos para sua saúde

Os ovos são um alimento importante na dieta de todas as pessoas. Descubra os benefícios de comer ovos diariamente.



Os ovos são um dos alimentos mais comentados nas últimas décadas e o debate continua hoje. Algum tempo atrás, pensava-se que não era bom tomar mais de 3 ovos por semana, porque é alto em colesterol. Não sendo recomendado para pessoas com colesterol alto, porque o consumo freqüente aumenta o risco de aterosclerose.



Nos primeiros estudos, o consumo diário de ovos a longo prazo foi estudado comparando os níveis de colesterol no final do estudo com as iniciais. Os níveis foram muito mais elevados, no entanto, esta conclusão foi alcançada sem levar em conta outros fatores, como o resto do alimento consumido pela pessoa ou se ele tivesse reduzido sua atividade física diária.



atualmente tem desmascarado o mito graças à nova pesquisa conduzida por controlar os outros fatores, não houve diferenças significativas nos níveis de colesterol entre antes e depois. conclusão, que foi descoberta é que os ovos não alteram a concentração de colesterol no sangue. A ingestão total de gorduras saturadas e trans, que aumenta o "colesterol ruim" . Quando se introduzir uma lecitina de ovo e gorduras no nosso corpo, mas cerca de 3,5% e 1,5% são poliinsaturados insaturado, sendo apenas dois.5% saturado. Graças à ação da leticina e das gorduras insaturadas, nosso corpo absorverá menos colesterol através do intestino delgado.




no es verdad que comer un huevo al día provoque problemas de salud Não é verdade que comer um ovo por dia provoque problemas de saúde



Um ovo grande contribui com aproximadamente 200 mg de colesterol. O recomendado diariamente é de 300 mg de acordo com os médicos americanos, embora, naturalmente, isso vai depender das necessidades nutricionais de cada um e do seu estilo de vida. Portanto, não é verdade que comer um ovo por dia aumenta o risco de doenças cardiovasculares. Além disso, em um estudo publicado na revista "British Medical Journal" realizado em 2013 conclui que não há diferenças no risco entre tomar um ovo diário e três ovos por semana. Naquele mesmo ano Outro estudo conduzido em Granada concluiu que não há relação entre a ingestão de um ovo diário e o aumento de lipídios no sangue, resistência à insulina, aterosclerose ou risco cardiovascular, embora todos devam ser ditos Este estudo foi feito com pessoas saudáveis.



Você pode concluir dizendo que se você não tiver problemas de saúde, você pode desfrutar perfeitamente de 7 ovos por semana, diariamente. Ou seja, se você tem colesterol alto, deve manter a recomendação de que a maioria dos médicos faz, aproximadamente 3 ovos por semana, porque nesses casos o que queremos não é manter esses níveis, se não reduzi-los, tanto quanto possível.



Por que devemos comer ovos?



Os ovos são um alimento completo porque c tem muitos nutrientes e a mais alta qualidade. Um ovo inteiro contém proteínas provenientes do branco e leticina, ômega 3 e vitaminas A, B12, E e D na parte da gema, por isso é aconselhável levá-lo inteiro para nos beneficiar de tudo isso. Só se você tem colesterol alto ou quer ganhar músculo sozinho, você pode escolher apenas os claros.



la forma de comer el huevo es importante para controlar el peso A maneira de comer o ovo é importante para controlar o peso



De qualquer forma, nosso corpo, o coração, o cérebro e outros órgãos também precisam de colesterol e se não o tomarmos de fontes externas, o nosso próprio fígado irá criá-lo. Se consumirmos quantidades suficientes, nosso fígado se formará menos, se, ao contrário, tomarmos mais, levaremos o esforço embora. Sem exagerar.



Por outro lado, a maneira de comer o ovo é importante se você quiser controlar o peso. Por exemplo, se você comer o ovo cozido, estará contribuindo com menos calorias para o corpo, mas se você comer como uma omelete de batata ou como uma sobremesa, estará multiplicando-as. O ovo frito ou na forma de uma omelete francesa também não difere muito caloricamente. Tome como quiser, mas sem abusar dele na forma de omelete e sobremesas (porque além do ovo estamos fornecendo outros ingredientes como batatas, óleo e açúcar, que também são ricos em calorias).



Que tipo de ovos são mais saudáveis ​​para a sua saúde?



Existem vários tipos de ovos de acordo com o tipo de criação que a galinha recebeu, aparecerá especificado na numeração dos ovos.



Os ovos das galinhas criadas em gaiolas têm como primeiro número a 3, são limpos e alimentados, mas quase não têm espaço.



- O criado no chão tem um 2, as galinhas vivem no chão, embora não haja muito espaço para elas correrem livremente.



- O galinhas ao ar livre, representadas com um 1 têm canetas ao ar livre e há menos densidade.



- O ecológico, representado com um 0, tem condições similares ao país. A diferença é que os últimos também recebem rações ecológicas, livres de qualquer tipo de pesticidas ou outros produtos químicos.



De qualquer forma, a questão que nos vem à cabeça é: quais são as diferenças em relação à qualidade do ovo? Alguns ovos são melhores para a nossa saúde do que os outros?



Existe uma controvérsia em relação a isso. Primeiro de tudo, há estudos que mostram que tomar ovos de gaiola duas vezes por dia produz mais meio colesterol do que os ovos de galinhas caipiras ou orgânicas, mas, nesse caso, o grupo com o qual em comparação, quase não comeu ovos. Portanto, não se pode dizer que os ovos da gaiola produzem mais "colesterol ruim".




Segundo cientistas do CSIC (Conselho Superior de Investigações Científicas) a resposta é não. Nutricionalmente falando ambos os tipos de ovos são iguais e nutrem igualmente, não há diferença organoléptica sequer. Atualmente não existem estudos sérios e objetivos que mostrem diferenças na qualidade nutricional, nem são mais saudáveis ​​ou recomendados. As pessoas podem pensar que há uma diferença, porque os ovos orgânicos são consideravelmente mais caros, mas isso é apenas porque o modo de produção é mais caro. Se houver diferenças com os ovos que são enriquecidos com ácidos graxos ômega 3, nesses casos as galinhas recebem uma concentração maior desses ácidos, mas mesmo nesses casos, não houve benefícios rigorosamente comprovados. longo prazo na saúde humana, pelo menos por enquanto é algo que não poderia ser demonstrado no momento.

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